第二期烧腊培训体验课(2015.9.22日)，让我们玩一下[color=red][b]生烧澳门化皮烧肉[/b][/color]，报名截止于2015.9.21日，参加过第一期明炉麻皮烤乳猪(2015.9.15)的人员不能再参加第二期的体验公开课！ 烧腊技术当中，烧肉最能考验一名烧腊师傅的功底，生烧难度比熟烧更大，也内涵更多的烧制技巧，当然更香！原因很简单，煮熟的猪肉经过热水的作用，已经流失了部分猪肉内在的鲜味！生烧固然要求的烧制技巧更多，要烧得好需要注意的细节也更多，但是烧制出来的烧肉猪肉自身的内在香味相比于生烧强很多倍啊，不用添加任何香精，酥脆的同时更是让人垂涟欲滴...... 2015.9.18日，生烧烧肉现场情况：[url]http://www.1316818.com/showtopic-149.aspx[/url] [attachimg]823[/attachimg]