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教学细节点滴

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展示烧腊培训现场教学细节,打破囫囵吞枣、走马观花的应付模式,让学员深入理论与实践

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announcement   学员最关心的问题 刘一手 2016/4/24 23:03:22    
topicicon   烤鸭香膏能达到天然浓郁的烤鸭香味吗? 图片附件 刘一手 2015-10-13 21:50 03639 刘一手 2015-10-13 21:50
topicicon   气候变化对烧鸭烧制有何影响?皮水和火力有何细节? 图片附件 刘一手 2015-10-12 09:06 03542 刘一手 2015-10-12 09:06
topicicon   “6不同”变换着条件教学,让我们深入火候控制的细节 图片附件 刘一手 2015-10-11 08:37 03407 刘一手 2015-10-11 08:37
topicicon   你的烧鸭干香吗?皮脆吗?油亮吗?油腻吗?...... 图片附件 刘一手 2015-10-07 13:04 13340 刘一手 2015-10-10 10:48
topicicon   皮水配方成分细节,你知道的有几何? 图片附件 刘一手 2015-09-28 07:58 15479 刘一手 2015-09-28 08:19
topicicon   传统天然工艺制作烧鸭酱,细节从打磨开始 图片附件 刘一手 2015-09-09 13:18 23469 刘一手 2015-09-09 13:42
topicicon   今天的鸭子色泽不够均匀,欠完美,大家分析下 图片附件 强哥哥 2015-08-25 15:04 23047 刘一手 2015-08-25 20:25
topicicon   今天的烤鸭,色泽深了点点,前期的火力太大了 图片附件 强哥哥 2015-08-20 15:16 43651 刘一手 2015-08-20 18:40
topicicon   猜下这个烧鸭使用什么样的火候烧制? 图片附件 刘一手 2015-08-11 20:15 14167 刘一手 2015-08-12 07:07
topicicon   深井烧鹅如何才能做得更红润呢? 图片附件 刘一手 2015-08-01 20:57 53747 刘一手 2015-08-10 22:24
topicicon   猜下这个广东烧鹅有否放色素上色?说No就对了 图片附件 刘一手 2015-08-04 11:39 55119 郑记烧腊 2015-08-10 09:43
topicicon   荔枝炭脆皮深井烧鹅,色泽红润,烤香浓郁 图片附件 强哥哥 2015-07-23 13:00 13813 刘一手 2015-07-23 16:35
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