刚出炉的时候，叉烧很有嚼劲，很好吃，过了一段时间之后就感觉没有那么好吃了，感觉跟平常吃猪肉没什么两样，放微波炉或烤箱加热之后更加不好吃，怎么才能让它保持出炉时的口感？还有做叉烧，放淀粉好还是送肉粉好？一斤肉放多少？，下图这个叉烧可能糖浆太粘稠，都没上色，请问大家我就只用淋麦芽糖糖浆让叉烧上色可以上色吗？