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叉烧出炉后一段时间和刚出炉口感相差太远!
发表于 2018/07/13
老吴
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刚出炉的时候,叉烧很有嚼劲,很好吃,过了一段时间之后就感觉没有那么好吃了,感觉跟平常吃猪肉没什么两样,放微波炉或烤箱加热之后更加不好吃,怎么才能让它保持出炉时的口感?还有做叉烧,放淀粉好还是送肉粉好?一斤肉放多少?,下图这个叉烧可能糖浆太粘稠,都没上色,请问大家我就只用淋麦芽糖糖浆让叉烧上色可以上色吗?
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