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鸭子胸脯厚导致肉干皮硬还没汁,大家给点建议 [复制链接]

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210度烧了45分钟才勉强熟,皮都硬了,肉也干,没有一点水分,不好吃。



精选评论:
[劉傅]说:鸭子有多大年纪了?
[老吴]说:50天,胸脯难熟。
[劉傅]说:那也不老呀,你说又烧干了又是刚熟,有点矛盾了喔。
[老吴]说:其他地方都熟了,就胸脯迟迟未熟。
[6688]说:温度是根据皮水的浓度来定的,表在炉子的位置不一样,烧制的温度也不一样,50来天的鸭子是很好烧的,时间是看你怎么算的
[老吴]说:可能是胸脯太厚了
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鸭子有多大年纪了?#1 老吴 :50天,胸脯难熟。
(日期:2018/07/23)
#2 劉傅 :那也不老呀,你说又烧干了又是刚熟,有点矛盾了喔。
(日期:2018/07/24)
#3 老吴 :其他地方都熟了,就胸脯迟迟未熟。
(日期:2018/07/24)
#4 劉傅 :你这鸭不应该在50天,应该在70天左右。
(日期:2018/08/20)
#5 花仙草 :肉干了,还没熟?估计火侯大了。肉厚的鸭前期火候不宜过大,过猛!老兄,你详细说说你烧制的过程吧!
(日期:2018/08/20)
温度是根据皮水的浓度来定的,表在炉子的位置不一样,烧制的温度也不一样,50来天的鸭子是很好烧的,时间是看你怎么算的#1 老吴 :可能是胸脯太厚了
(日期:2018/08/11)
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