粤港烧腊论坛|BBS|论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

2015.9.18日,东江粗盐秘制手工盐焗鸡视频 [复制链接]

1#
银光图片
2015.9.18日,东江粗盐秘制手工盐焗鸡视频。

东江粗盐秘制手工盐焗鸡,你的做法放色素?放香精?如果你在某培训班学过盐焗鸡,你的做法是传统做法吗?是东江粗盐秘制手工盐焗做法吗?为了让鸡的颜色黄黄发亮,你的做法是放色素的吗?为了让鸡肉香味更浓,很多人放了大量的麦芽酚、鸡肉精粉,你呢?正宗做法不放这些东东,通过传统的炒制粗盐,通过炭火木柴粗盐焖焗,传统的做法令盐焗鸡香味浓郁醇香天然,健康美味啊!粤港烧腊论坛讲究细节,同时强调味道天然健康,严重鄙视添加香精的做法!

如果你对盐焗鸡深感兴趣,或希望专做盐焗鸡档口,请在参加任何培训班前一定要搞清楚两点:
(1).是否为传统粗盐手工盐焗做法,很多培训班教学的是简单新式卤水浸泡的盐焗鸡,其实也叫咸香鸡,非传统盐焗鸡做法;
(2).是否放了大量的化学香精,譬如鸡肉香精、肉宝王、一滴香等等非法的添加剂......

新用户免费赠送配方:多谢大家一直关爱【粤港烧腊论坛】,作为回赠,我们免费向一直关爱本论坛的读者赠送《原味汤粉配方及制作流程》、《梅菜扣肉配方与制作流程》、《秘制辣椒酱配方与制作流程》,此配方可作为广大烧卤店的最佳拍档。为自动获得该配方,请复制并关注我的微信公众号(sz751009),并回复“发资料”三个字,你将自动获得配方资料。
点击这里发表匿名评论
分享 转发
粤港烧腊论坛,为细节而生,深入别人藏藏捏捏的技术,微信手机同号13509611303,QQ1780162380
TOP
请继续关注其它文章:烧鸭&烧鹅学员作品隆江猪脚潮州肉卷疑难解答经验细节

欢迎和我QQ联系
发新话题 回复该主题