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广东光皮烧乳猪,红润发亮,脆皮可口 [复制链接]

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银光图片
光皮烧乳猪,红润发亮,脆皮可口,你知道如何烧的吗?你烧的猪发黑了?掉皮吗?作为传统的广东光皮烧乳猪,讲究皮色均匀,造型有力完美。很多人都觉得烧乳猪技术啊,会不会很复杂啊?其实,掌握了烧制原理,掌握了烤炉温度的控制技巧,掌握了上色的原理,掌握了诸多的烧腊细节,做一个漂亮且让你满意的烧乳猪,其实并不难的啊!

相对于麻皮烧乳猪,普遍都认为光皮烧乳猪的皮质没有麻皮的更脆皮,这个是事实,不过主要方法得当,我们一样可以让光皮烧乳猪皮质脆香可口的啊!








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(2016/1/12 7:36:19 上传)

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