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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
隆江猪脚,悉心呵护其卖相...  发表于 2016/02/18   满天红    发表新评论
隆江猪脚,悉心呵护其卖相。建议大家在卤制的时候不要太重的颜色,因为有酱油,放置时间过久发深。但是也要照顾酱香味,故最好的办法是第一次卤到8成,出餐给客人回卤的时候再加热浸泡...
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