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透骨粉,鸭香膏,对人体有什么危害
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发表于
2016-12-01 07:49
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只看楼主
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我在学习的时候看到师傅调的酱料都放了透骨粉和鸭香膏,不知道这东西对人有没有害处,闻的是很香的,只是放了少许
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粤港烧腊论坛,为细节而生,深入别人藏藏捏捏的技术,微信手机同号13509611303,QQ1780162380
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刘一手
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发表于
2016-12-01 08:09
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只看楼主
这些东西真的不能放,或者尽量少放,有时候走过某些烤鸭店,老远就闻到到这些怪怪的烤鸭香膏味道,懂行的人会感到恶心,不懂行的人就觉得好香。不过,这些烤鸭香膏的味道不是天然的鸭的香味,也不是传统的香料酱料香味,难免让人反应不好!
我们更强调天然传统的味道,不建议使用这些东西来提香!
Capture.JPG
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2016/12/1 8:10:44
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深圳红满天
来源
深圳红满天
发布时间
2016/12/01
兄弟,你不是从红满天这里学的吧?我们都禁止放这些东西的!虽然,如何严格按照国家的相关条例生产,符合qs检验,或者严格带qs标志,都是无害的。当然啦,毕竟客人嘛,都追求健康天然,都不喜欢这些东西!
#1 亚米 :
对呀,做健康的味道啦,不能加太多这些香精害人!
(日期:2016/12/08)
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游客
来源
游客
发布时间
2016/12/05
今天经过路边一家烤鸭店,好浓烈的香精味,看到一个妇女推着小孩在买,心里有点悲凉!
#1 亚米 :
这么做,日后谁放随便吃,该管控一下啦
(日期:2016/12/08)
#2 游客:
用香精的确香很多,是那种闻着香吃起来干平那种,个人还是建议天然提香,红满天的烧鸭真心不错,就是学费贵了点
(日期:2016/12/08)
#3 游客:
请问红满天的烧鸭有用香精吗?
(日期:2016/12/08)
#4 亚米 :
用香精提香的师傅一般不是他自已亲自开店,赶走客人他也无所谓!!!
(日期:2016/12/08)
#5 游客:
评论太精僻了!
(日期:2016/12/08)
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游客
来源
游客
发布时间
2016/12/12
红满天也用这些香精吗?
#1 满天红烧腊猪脚 :
不会用,我们自已也食!
(日期:2016/12/12)
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游客
来源
游客
发布时间
2017/03/18
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