广式烧鸭轮廓分明，色泽红润，脆皮干香啊。。。 - 烧鸭 & 烧鹅

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发送短消息 UID 1 精华 5 查看公共资料搜索帖子刘一手组别管理员生日帖子669 积分16559 性别注册时间2015-07-01	1^# 字体大小: t T 发表于 2017-05-21 20:38 \|只看楼主银光图片广式烧鸭轮廓分明，色泽红润，脆皮干香啊。你知道如何才能达到如此的效果吗？在满天红现场实体店学习过的人都知道，第一需要从光鸭选料上控制还要食材的质量，其次充气和烫皮都不能过，特别是充气不能太饱，否则烧鸭出炉遇冷时容易导致皮层塌陷，其次风干也十分重要，否则烧制过程中容易出水，色泽不均匀。。。 mmexport1495252190360.jpg(135.74 K) 2017/5/21 20:41:40 QQ图片20170521202709.jpg(128.53 K) 2017/5/21 20:41:40 QQ图片20170521202716.jpg(128.97 K) 2017/5/21 20:41:40 点击这里发表匿名评论
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