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广东烧鹅,采用肥身一点的光鹅,保持色泽均匀 [复制链接]

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银光图片
广东烧鹅,采用肥身一点的光鹅,稍浓一点的皮水,4-5:1,前期中大火烧制,后期中细火,保持色泽均匀。。。



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4:1或5:1,大红浙醋.酒要放几多#1 游客:大热天,放什么酒! 你知放酒的日的是干什么的吗?!
(日期:2017/06/06)
#2 游客:红醋放1支么,放酒只鹅放风房时吹更加干快干身,放酒烧鹅时助只鹅更加快上色
(日期:2017/06/06)
#3 游客:易干身,易上色,但洒不耐火的,放酒也同时让烧制不受火。通常回潮天放酒更适宜。。。
(日期:2017/06/06)
#4 游客:要腌制风干多久
(日期:2017/06/06)
各位大师们好,本人是做正宗清运黑棕鹅,家禽三鸟批发的,供应新鲜光鹅,光鸭,光鸡,如有需要请电一13680008352#1 游客:本人专供深圳各区
(日期:2017/06/09)
#2 游客:再发广告 明天全部删除
(日期:2017/06/09)
色香味齐备,东莞石龙胜福
各位大师:为什么我在烧鸭的过程中会有“喷油”的现象呢?这样导致烧出的鸭很多地方都上不了色。

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