说起做烧腊，林子不大但鸟多，有些人看到人家的东西就喜欢指手画脚，说这不是那不对的，甚至讥讽诋毁，总之他自己最厉害，天下第一非自己莫属。
其实山外有山，经验丰富的烧腊师傅总是带着谦虚、开放的心态去看待别人的东西，发现比自己做得好，就想方设法去模仿或者求教，一点一滴的提高自己。这些有经验的烧腊师傅也善于和别人交流，思想封闭的人眼光短浅，固守着自己的那点点所谓的技术，生怕被别人超越，整天坐在井底，觉得天就圆圈那么点点大!!
做烧腊也好，学烧腊也好，心态很重要，心态决定你将来的格局有多大。我们应多周围走走看看，带着学习、欣赏的心态看待别人的烧鹅等作品，这样才能找到自己的不足，发现别人的长处......
其实作为做烧腊行业的，有些东西看着就有感觉，看着就知道和自己做的是否有差距，倘若觉得人家的好，就要考量如何超越，或者分析人家的特点，这样才能不断的长进和进步！多花点心思去学会欣赏别人，长长自己的格局吧。