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» 我的烧鸭淡淡清香,样子不好看但够熟
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我的烧鸭淡淡清香,样子不好看但够熟
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噶的
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2017-10-18
1
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T
发表于
2017-11-22 08:53
|
只看楼主
香…真香,样子做的再好看也就是样子货,吃起来好味道才是王道
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噶的
来源
噶的
发布时间
2017/11/22
很难看
#1 噶的 :
味道没有鸭腥臊气,香
(日期:2017/11/22)
#2 深圳红满天 :
脖子出现大面积的焦巴,烧鸭的腹部与背都皱纹严重,卖相难看。从鸭的造型看,是新鲜鸭,选料不差,但用火不当,以至不算成功
(日期:2017/11/22)
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深圳红满天
来源
深圳红满天
发布时间
2017/11/22
明友,香是做烧鸭的必须条件,但从给出的图看,你还没有掌握好火力,火太过了,皮也出现焦巴,应该是这个鸭是不成功
#1 噶的 :
嗯,谢谢师父指点,还以为香就行了
(日期:2017/11/22)
#2 猪仔哥 :
师傅说得对,虽然是做烧鸭,但也应该有力求完美的心态
(日期:2017/11/22)
#3 阿星 :
皮都烧成这样子,何香之有啊?
(日期:2017/11/22)
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咪咪哥哥
来源
咪咪哥哥
发布时间
2017/11/22
一个字,丑
#1 屌丝哥 :
现在的人做生意真大胆,这样的鸭也拿出来做生意
(日期:2017/11/22)
#2 东北小哥 :
这只鸭够干香!不错的!做的烧鸭再漂亮不好吃,有啥好呢?
(日期:2017/11/23)
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贤斌
来源
贤斌
发布时间
2017/11/22
楼主的技术是学过来的?
[回复本评论]
不老传说
来源
不老传说
发布时间
2017/11/22
这鸭子看起来是没干就火了吧!要不就是你鸭子在前期处理失当!技术欠缺!
#1 阿星 :
具体细节原因,要楼主详细描述一下烧制前的情况
(日期:2017/11/22)
[回复本评论]
阿D
来源
阿D
发布时间
2017/11/22
再少烧5分钟就更棒了
[回复本评论]
黄小凯
来源
黄小凯
发布时间
2017/11/23
一看就知火力太大,又或者烧的时间太长了
[回复本评论]
人心疗师
来源
人心疗师
发布时间
2017/11/23
这样的鸭千万别做市场,一定亏死你
[回复本评论]
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色泽金黄与干
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老火点
香
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香
?
香
港深枣红色
烧鸭
是如何烧制的?
港式
烧鸭
如何才能做到皮质酥脆,烤
香
味浓?
如何让广东
烧鸭
口味更传统?味道更
香
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你的
烧鸭
干
香
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刚出炉的
烧鸭
,4比1的浓皮水,烧制成这样够干
香
吗?
香
港屯门大快活的
烧鸭
饭50多文钱,甜且没广式
烧鸭
浓
香
客人预订的广东
烧鸭
新鲜出炉,皮厚脆
香
我的
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熟
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黏糯滑嫩的隆江猪脚
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入口即化、肥而不腻
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反复操练,动手机会多
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