开烧鹅店一定要高大上，卖相与出品都需要讲究，烧鹅属于中高档消费，价格比烧鸭贵一倍有多，低收入人群一定不是烧鹅的目标客户，务必定位在白领阶层或者中高收入家庭。以下这份烧鹅出品就相当讲究，虽然烧鹅本身一般般，但店家砍块上碟，给人感觉相当高大上，因此定位在中高收入人群也相当合理。
下面分享一下图片，不知道你从中又能够学到什么呢？