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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
这个烧鹅腹肌不够饱满,分析下何因?  发表于 2015/08/13   萌仔    发表新评论
看看今天的烧鹅(190-45分钟我是用5:1皮水),腹肌不够饱满,何因?颜色也不够枣红,何因?
刚出炉的时候拍的照片:

放上一段时间等待完全氧化上色后拍的照片:
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