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这个烧鸡怎么一淋油就破了 [复制链接]

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是不是鸡放冷了的问题,还是油温度高了





精选评论:
[6688]说:烧鸡淋油,油温不要过高,让表皮慢慢上色,如果油温太高很容易裂开的
[疯子]说:可能係火力太大了,或者油温太高了
[123456]说:是不是烧熟了放在水汽比较多的地方!在拉油时油温过于高导致皮裂开!
[劉傅]说:鸡来料问题,或操作上问题,个人认为手法上问题不小。油温高点也不会这样子的。
[吴先生]说:第一次这样子做
[郑老]说:可能是油温太高了吧,你试着用油温低一点的,小心浇淋
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