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色泽光亮,自然出油,不腻且卖相更好......
发表于 2015/09/15
刘一手
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今天的烧鸭和烧鹅都很油亮,刚出烤炉到放置两个小时,其身上出油很充分,亮泽非常吸引人,对比于普通菜市场的干巴巴烧鸭,我们的卖相更加出色,有人说我不能涂抹清油吗?其实认为涂上去的清油和鸭鹅烧制自然出油相比较,当然是自然充分出油更好,因为充分出油的鸭鹅吃起来不油腻且卖相超越对手,对于一个新的烧腊市场,当然是信心更足啦....
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