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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
2015.10.7日,生烧澳门化皮烧肉,不水煮,肉味更浓,更传统  发表于 2015/10/07   刘一手    发表新评论
生烧化皮澳门烧肉,选肉讲究肥瘦适中,最好是肥瘦相间,烧制的时候使用高温,做到肉质浓香,皮红润酥脆...广式脆皮烧肉,以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝,一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉的甘香!!
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