学烧腊技术，控制火候是关键！对于新手或者那些未曾接受过系统训练的“老手”，你可否深入研究过火力对广式“烧”味的威力呢？不懂得控制火力，谈何“烧”！很多烧腊培训机构为简单教学，采用指定的烤炉、指定的炭、指定的皮水等等匆匆走一遍流程，然后和你搞个合照挂在网上，就当你通过了某一个品种的学习，作为打算将来开店创业的你，你觉得这样走马观花走一遍流程就真能学会技术吗？记住了：“开店创业需要投入大大好几万、十几万，甚至多年打工赚来的辛苦钱！”。没有深入技术细节，没有深刻掌握火候的掌握，你够自信下海创业吗？
粤港烧腊论坛创始人也曾走过弯路，也曾苦历过众多创业人士的悲苦与无奈，如何解除学员的这些顾虑呢？如何让学员避免自己曾经走过的弯路与悲苦呢？“变换着条件教学”正是一剂接地气的教学良药！不同烤炉、不同皮水、不同炭、不同配方、不同生鲜度(冰冻生胚、新鲜生胚)、不同数量等变换着条件教学，火力的掌握将更熟练，更能深入技术本质。请问，有哪家烧腊培训机构能做到这样的细节？如果你已经在某家培训机构学过了烧腊技术，他们能做到这样的教学细节吗？

不同烤炉、不同皮水、不同炭、不同配方、不同生鲜度、不同数量等变换着条件教学！