很多人都很喜欢吃烧鹅腿，每逢到港式茶餐厅，烧鹅腿是最具吸引力的。不管小孩，还是老人家，只要经济不是很拮据的，必定要叫上烧鹅腿饭。很多人喜欢整个烧鹅腿拿着吃，其实我更喜欢切开来吃，这样蘸上汁，不但入味，送饭更是超级的棒。
其实烧鹅腿不要烧得太老，否则肉质很老，不嫩就难吃，如果烧制的火候到位，肉质不老，吃起来鲜嫩有嚼劲，蘸上汁就更是回味啦。
皮很香脆，肉质很滑嫩，汁水很浓且入味，想一下如果有一碗喷香的白米饭，捞上烧鹅汁，你觉得感觉会怎样？一定很回味吧！满天红烧腊培训，将告诉你这些细节！

烧鹅好不好吃，除了皮质干香脆皮，肉质鲜嫩，其实烧鹅汁也很关键，如果你的烧鹅拿到客人面前干巴巴的，没有一点汁水，你觉得有足够的吸引力吗？如果你也正在经营烧腊店，你也注重这样的细节了吗？