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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
荔枝炭脆皮深井烧鹅,色泽红润,烤香浓郁  发表于 2015/07/23   强哥哥    发表新评论
深井烧鹅,最好采用带果木香味的结实荔枝炭烧制,一来多了一份天然的果木香味,二来炭火均匀,色泽更金黄且皮质厚脆,不费不腻!很多人采用电烤炉或者煤气烤炉,其实这是偷懒的做法,虽然操作起来是方便很多,但总觉得少了那种儿时就习惯和喜欢的烤香味!
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