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别小看香港街头临街烧鹅小店铺,或许有值得学习的地方
发表于 2017/10/02
刘一手
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别小看香港街头临街烧鹅小店铺,其味道不差于那些著名的深井烧鹅,也不逊色于庸记烧鹅。作为烧腊爱好者,有空多到这些店铺坐下,看看他们的拿手特色菜,其实敢在寸土寸金的香港街头开烧腊小店,想必其内老板必有特杀技,说不定年轻的时候于某著名烧腊明档干过,又或者事某些著名烧腊酒店大厨出身,总之,卧龙藏虎,不可小窥!
看看这些香港街头的临街小铺的烧鹅作品,其实也是一种享受,三人行必有我师,看多了,你的眼界自然就阔很多啰。
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