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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
3~1皮水3.5度醋,1米宽烤炉,中火烤的烧鹅  发表于 2017/11/25   深圳红满天    发表新评论
所谓中火,我定义的是,火苗离光鹅屁股大概30公分左右,不宜大小火,否则烤香度不够,当然最好使用荔枝果木炭,出来的效果如图,色泽偏枣红色。
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