枣红色烧鸭的烧制奥秘有哪些？做了那么多年[url=http://www.1316818.com]烧腊培训[/url]工作，很喜欢尝试不同颜色的烧制品，特别是烧鸭，很多人都将烧腊颜色和卖相当做衡量一个烧腊师父水平高低的准绳，黄色、浅红色、深红色、枣红色等等，这些卖相色泽关系到皮水的配方和火力的紧密结合，看看这位学员的烧制品，枣红色，很可爱啊...... 这位来自粤西的学员，从小就酷爱广式烧腊，几乎餐餐都不能少，他特别钟爱吃烧鸭烧鹅，肉香皮干脆，汁鲜美，口感滑嫩，让人百吃不厌！他看过网上很多烧腊培训的广告，刚开始有点摸不着头脑，因为家家都自称神仙！后来，他找到粤港烧腊论坛，论坛里面详细的分析和师傅极度负责的态度，让他从心底上认同，用他的话说“一个有责任和担当的师傅，做事一丝不苟，注重细节，肯定不会差到那里去！” 要找到一位能内心教学的师父实在是不容易，很多教学机构匆匆讲一遍走过场，一天一个品种，烧制的时候粗略的讲下烧制过程就算完事，很多从未开过店的学员真的为此感到苦恼！[b][color=red]他们真想不明白为什么很多师父老爆口头禅“这么简单，你还不会！”，本来很多学员打算向师父多问几个问题的，但是遇到这样不够耐心的师父，慢慢的就开始“不懂装懂”了，有问题也懒不敢问，甚至懒得问！这位学员向我们透露了心声：找一位耐心、讲够细节的师父真的是荣幸！[/color][/b] [attachimg]775[/attachimg] [attachimg]770[/attachimg] [attachimg]771[/attachimg] [attachimg]772[/attachimg] [attachimg]773[/attachimg] [attachimg]774[/attachimg]