广式秘制蜜汁叉烧，讲究的是口感爽口，咸香回味，叉烧味清纯传统，不含色素，不含任何添加剂，送饭下酒，不愧为广式烧腊一绝！粤港烧腊论坛秘制蜜汁又烧，拒绝色素，拒绝任何香精，讲究色香味，色润爽口，不老柴不发硬… 叉烧如何才能做得这样的鲜润色靓？很多人说，放色素，我只能告诉你，色素虽然也能上色，但是绝对没有这样的自然和润泽，且容易掉色！有人说，火力掌握很关键！是的，火力很关键，但是光掌握火力肯定也不行，因为很多人做出来的叉烧色泽很暗，火力太大糖是发红了，但是叉烧过柴，吃起来硬硬的，吃起来感觉到口累！有人说，选料很关键！是的，选料不容忽视，但是光有选料也做不出好的叉烧！我告诉你，各个环节都不能忽视，腌制过程有个秘密，如果你没掌握，一辈子你也做不出好的叉烧！！！ [b][size=5][color=red]点击查看短小视频：[/color][/size][/b] [url=http://www.weishi.com/t/2001066108780163][attachimg]1063[/attachimg][/url] [url=http://www.weishi.com/t/2002066108085002][attachimg]1064[/attachimg][/url]