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广东烧鸭其实没想像中容易学，一次次失误有时并非坏事！有些同鞋说得没错，师傅我要学一个月，我要从头至尾经历各式各样的烧制效果，屁股不上色、背部皱皮、鸭腿发硬、上色不均匀等，这些现场看似简单，甚至很多人都看似无所谓，但要想真正学艺，多练多总结，多找原因是硬道理。做烧鸭，配方，火力等并非全部，加工处理，选料控制也不容怱视！


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