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很多人都很回味湛江白切鸡的做法，特别是在广东地区，大凡是粤式餐馆，白切鸡必不可少，很多人喜欢那种原汁原味的白切鸡香味，没有经过任何炒制，鸡味十足。一般的白切鸡使用的是普通的例汤或者热水烫熟，然后切开配以白切鸡蘸料，常见的有蒜葱蘸料、沙姜酱油酱料等，但不管怎样，鸡要做得滑嫩、皮爽脆、色泽金黄，可是要一番功夫的啊。
今天向大家分享一种子湛江白切鸡做法，生鸡浸泡的不是普通例汤，而是白切鸡水，香味当然更上一层楼啦。
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