用全醋把鸭子烧黑了，劳驾大家推荐一下做烤鸭用什么牌子的醋更好？ 第一次，375克糖，1800克醋，烧黑了，这个醋叫天鸿糯米白醋，招牌有个9°的字样，介绍那里总酸含量100毫升3.5，打电话问厂家说是4.5°。第二次在原来第一次的皮水里加了这种醋1200克，结果还是烧黑。烤温度跟以前一样，以前不黑，我现在有点怀疑问题出在醋上面，这几天发帖有点多，打扰大家了，不好意思啊。