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深圳广式烧腊培训与猪脚饭教学操练实景，学习烧腊技术从细节深入讲解与实操开始！

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announcement   学员最关心的问题 刘一手 2016-04-24 23:03:22    
  蜜汁叉烧技术细节要点指导明细 刘一手 2015-08-21 23:19 116232 刘一手 2015-08-23 07:30
  广式烧鸭/烧鹅技术细节要点指导明细 拉面 2015-08-08 16:35 019344 拉面 2015-08-08 16:34
    版块主题      
topicicon   为什么你做的烧鸭是黑鸭，斑马鸭，甚至白鸭呢 图片附件 刘一手 2017-12-19 20:50 09255 刘一手 2017-12-19 20:50
topicicon   早上第一炉烤鸭色泽棒油亮丰满造型好，辛苦大家早上七点爬起床了 图片附件 刘一手 2017-11-25 11:50 15420 刘一手 2017-11-25 19:13
topicicon   豉油皇鸡+烧鹅饭，看着就有点想流口水的感觉 刘一手 2017-10-05 15:43 05757 刘一手 2017-10-05 15:43
topicicon   皮脆肉嫩，色泽红润，汤汁浓香的广东烧鹅 刘一手 2017-09-28 20:42 05593 刘一手 2017-09-28 20:42
topicicon   分享一组学员现场操作学习烧鸭技术的图片 liuqiuting 2017-09-24 08:59 05873 liuqiuting 2017-09-24 08:59
topicicon   分享下学员今天的烧腊作品吧，不是最完美不过他们很努力 刘一手 2017-09-13 12:57 06081 刘一手 2017-09-13 12:56
topicicon   学烧腊，没有真真正正的操练，任何讲解都很空洞 图片附件 刘一手 2017-08-12 22:26 05434 刘一手 2017-08-12 22:26
topicicon   广式烧鸭怎样烧卖相才靓，加工工艺有哪些细节要注意？ 图片附件 刘一手 2017-07-15 09:16 05483 刘一手 2017-07-15 09:16
topicicon   经历了无数次的试错失败，为何深井烧鹅一直都做得不靓? 图片附件 刘一手 2017-07-05 08:53 05539 刘一手 2017-07-05 08:53
topicicon   淘宝50元买的广东烧鸭皮水配方，终究解决不了烧鸭色泽暗的问题 图片附件 刘一手 2017-07-04 12:55 07517 刘一手 2017-07-04 12:55
topicicon   广东烧鸭如何做到上色红润？为什么你烧的鸭子会烧焦？ 图片附件 刘一手 2017-03-26 16:46 08361 刘一手 2017-03-26 16:46
topicicon   做正宗猪脚，酱油等调料需严挑把关 图片附件 刘一手 2016-11-30 14:06 06271 刘一手 2016-11-30 14:06
topicicon   从火候角度分析，广式烧鹅如何做到光滑油亮？ 图片附件 刘一手 2016-07-23 16:25 08306 刘一手 2016-07-23 16:25
topicicon   广式烧鸭，脆皮且油光发亮才更有吸引力 图片附件 刘一手 2015-12-18 17:54 06751 zgswsw1988 2016-06-16 16:53
topicicon   烧鸭干巴巴的，肉质淡而无味，生意能开下去吗？ 图片附件 刘一手 2016-01-09 19:04 17677 刘一手 2016-01-09 19:22
topicicon   广式烧鸭烧制：少了细节，咋搞也不漂亮 图片附件 刘一手 2015-12-02 12:41 27473 刘一手 2015-12-06 08:34
topicicon   广东烤鸭烤成皮脆皮拱起来颜色好看呢？ 图片附件 刘一手 2015-12-01 08:05 07688 刘一手 2015-12-01 08:05
topicicon   广式烧鸭背上不了色，是什么回事？ 图片附件 刘一手 2015-11-22 11:05 08197 刘一手 2015-11-22 11:05
topicicon   广式烧鸭配方做法难不难？看学员的实际烧制作品吧 图片附件 刘一手 2015-11-06 21:24 06858 刘一手 2015-11-06 21:24
topicicon   深井烧鹅如何做到色泽红润，造型坚挺？ 图片附件 刘一手 2015-10-29 06:30 06607 刘一手 2015-10-29 06:30
topicicon   烧鸭上色不均匀能赖皮水不好吗？ 刘一手 2015-10-28 08:43 08185 刘一手 2015-10-28 08:43
topicicon   你的烧鸭色泽暗淡？皮皱？对比下我们的吧 图片附件 刘一手 2015-10-19 13:42 08143 刘一手 2015-10-19 13:42
topicicon   2015.9.29日，“干巴巴”、“黑乎乎”的烧鸭如何能吸引客人啊？ 图片附件 刘一手 2015-09-29 14:11 26977 刘一手 2015-10-10 10:37
topicicon   传统东江粗盐手工盐焗鸡，区别于卤水浸泡法 图片附件 刘一手 2015-09-30 20:52 16390 刘一手 2015-10-09 22:00
topicicon   如何让广东烧鸭更红润透亮呢？如何避免非洲黑鸭？ 图片附件 刘一手 2015-10-04 13:43 16983 刘一手 2015-10-04 15:53
topicicon   参加培训，能否做出和师傅一样的卖相和味道？ 刘一手 2015-09-23 15:41 06811 刘一手 2015-09-23 15:40
topicicon   2015.9.23日,如何灵活使用皮水促进鸭皮质干香酥脆？ 图片附件 刘一手 2015-09-23 13:08 17195 刘一手 2015-09-23 13:09
topicicon   你的烧鸭骚味重吗？干香吗？色泽金黄吗？ 刘一手 2015-09-21 16:54 08619 刘一手 2015-09-21 16:54
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