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烧猪 & 烧肉

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announcement   学员最关心的问题 刘一手 2016/4/24 23:03:22    
topicicon   酥脆咸香的广式脆皮烧肉怎么做? 图片附件 刘一手 2015-07-25 13:22 34764 强哥哥 2015-07-26 07:55
topicicon   冰冻鸭子不充气不烫皮,烧出来会是啥样子? 图片附件 刘一手 2015-07-16 07:04 68312 刘一手 2015-07-17 09:27
topicicon   这个烧鸭够奇葩,不上色,有谁知道如何烧出来的吗? 图片附件 刘一手 2015-07-13 14:23 125549 刘一手 2015-07-17 09:26
topicicon   新市烧肉,皮酥脆肉咸香 图片附件 阿朴 2015-07-15 11:00 34526 刘一手 2015-07-15 19:36
topicicon   做烧鹅,一直保持恒温到底可以吗?还是前期温高点后期温小点好呢? 强仔烧腊 2015-07-10 11:18 34972 刘一手 2015-07-12 15:41
topicicon   新手开烧腊店最开始会遇到什么问题? 君子回眸 2015-07-11 14:13 33995 刘师傅有问必答 2015-07-12 11:37
topicicon   烧鸭腿部不上色,或者上色比较浅,如何解决? 图片附件 谁能懂我 2015-07-10 19:37 24610 刘一手 2015-07-11 07:30
topicicon   广式猛火化皮烧肉如何制作? 图片附件 5850090078 2015-07-10 12:40 44893 5850090078 2015-07-10 17:40
topicicon   这个烤鸭皱皮很厉害,哪里出了问题? 图片附件 小猪猪 2015-07-08 10:24 25053 刘师傅有问必答 2015-07-08 14:49
topicicon   烧鸭腿部上色不均匀,甚至不上色,如何解决? 图片附件 VV回笑 2015-07-06 07:52 28571 强哥哥 2015-07-06 19:27
topicicon   鸭子烧成这个样子怎么回事呢? 图片附件 大展宏图 2015-07-02 21:31 34709 刘一手 2015-07-03 08:57
topicicon   炉温虽稳定,但是尾火过高,导致稍干 图片附件 强哥哥 2015-07-02 21:41 13831 猫头鹰先生 2015-07-02 22:28
topicicon   烧鸭皮皱得厉害,何因? 图片附件 刘一手 2015-07-01 22:12 34786 强哥哥 2015-07-02 20:06
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