粤港烧腊论坛|BBS|论坛

注册

 

论坛内容版块

今日: 0|主题: 0|帖子: 1340

版主: *空缺中*

展开/收起

子版块

隆江猪脚

传统正宗隆江猪脚,不用香精,拒绝色素,调料传统天然,坚持最好的隆江猪脚味道

52 / 51

隆江猪脚卤水捞饭时,为何需要浓厚一点?太稀会有啥问题?

烧鸭 & 烧鹅

烧腊技术分享,正宗脆皮烧鸭培训,广式烧腊经验干货分享,烧卤培训核心内容

109 / 200

烧鸭风干后第二天烧好开腹发臭是什么原因啊

烧猪 & 烧肉

遇到烧卤技术难题,请来粤港烧腊论坛,这里无私分享、无私解答,一起为粤港烧腊加油!

57 / 111

冰冻鸭子不充气不烫皮,烧出来会是啥样子?

叉烧 & 烧骨

烧腊店铺案例分析,如何经营,如何开店,广式烧腊店铺定位等

47 / 110

不使用色素不刷蜜糖纯猛火高温着色

各种鸡类

烧鸡、豉油鸡、白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡等等,不同种类不同做法云集,通晓广式烧腊技术精粹...

36 / 62

荔枝炭脆皮烧鸡,这些秘密或许你不知道啊

其它品类

烧腊其它品种云集于此,探讨烧卤技术底层本质,打扎实技术...

268 / 823

背部还是很差啊