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做的脆皮烧鹅烧好后肚子上有好多血痕?是什么原因 [复制链接]

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我明明有垫纸板,放血的刀口也在纸板上,明明风干的时候没有,出炉就有了,为什么啊,而且血印还在肚子上,实在想不明白,有的有血印有的没有





精选评论:
[荒唐]说:我想问问,血水会不会是从破损的皮里渗出来的
[荒唐]说:用的冻鹅,
[6688]说:你垫子纸,那么烫皮的时候有没有烫到位呢?如果没有烫到位在烧制的时候也会滴血水出来的
[荒唐]说:开水下锅洗了个澡就提起来了,因为烫久了会出油,不敢多烫
[quean]说:可能是你垫纸皮的操作不正确吧?看你这个脆皮烧鹅真的是有血痕呀,唉??
[郑老]说:脆皮烧鹅烧制的时候,滴血水就有血痕,首先你烫皮烫到位没有呢
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