常常有人问我，说想开一家烧腊店，不知道该如何准备，说实在的，开店绝对比上班难，将来面对的挑战也多，你需要和各种各样的顾客打交道，研究他们喜欢吃什么，研究他们通常什么时候路过，研究为什么有的人来了一次就再也不来了，研究来自不同省份顾客的口味喜好，总之，平时喜欢琢磨，这类人更适合开店，会越做越顺，你有爱琢磨的习惯吗？


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