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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享，重细节、不浮夸 【下载本论坛安卓客户端】
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这个烧鸭哪里出了问题?能分析清楚的基本上是师傅了  发表于 2015/09/02   猫头鹰先生    发表新评论
风干中 风干正面
背部 背部
双层炉 不懂这是什么东西
生炭 生炭
焙皮 焙皮
焙炉 焙炉
开始烧 开始烧
烧制温度 温度
成品正面 出炉正面
背部 成品背部
那么问题来了:
1.这是什么鸭?
2.哪里出了问题?
3.如何解决?
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