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澳门烧肉怎么做更爆皮,如何插针为好? [复制链接]

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澳门烧肉怎样插针更好



精选评论:
[游客]说:澳门烧肉怎么做更爆皮,只有肉皮烧黑,才能完全爆皮,才能达到松化脆口的烧肉。
[高乐高]说:楼上,够专业的工具啊!
[薰衣草]说:看着很松化脆口,有蘸料蘸着吃就更好了
[梵錦]说:烧肉插针要密一些,均匀一些,以刚好插穿表皮为好,这些关系到澳门烧肉怎么做更爆皮的效果。插针后表皮不能沾到酱油等东西,否则不容易引起爆皮。
[因为有你]说:澳门烧肉如何插针,首先猪肉选材也要选好,不要选择太老的猪,比如你选择了老母猪,皮又老又厚,就不那么容易扎针,也不那么容易爆皮。
[遇见]说:澳门烧肉插针,用松肉针在猪皮上面扎,扎的越密集烧肉就越容易爆皮和酥脆,尽量多扎点小孔,但是不要把猪皮戳坏了。
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澳门烧肉怎么做更爆皮,只有肉皮烧黑,才能完全爆皮,才能达到松化脆口的烧肉。#1 萧郎不是路人 :这个烧肉怎么样


(日期:2018/11/30)
#2 薰衣草 :看着很松化脆口,有蘸料蘸着吃就更好了
(日期:2018/11/30)
#3 劉傅14778689057 :这烧肉应该带韧。
(日期:2018/12/15)
用这个来扎针的

#1 高乐高 :楼上,够专业的工具啊!
(日期:2018/11/30)
#2 遇见 :澳门烧肉插针,用松肉针在猪皮上面扎,扎的越密集烧肉就越容易爆皮和酥脆,尽量多扎点小孔,但是不要把猪皮戳坏了。
(日期:2018/11/30)
#3 邱秋根 :这个东西这么恐怖的么,我在家里用烤箱做的时候都是用刀叉来戳滴,嘻嘻
(日期:2018/11/30)
#4 联新 :楼上,你用筷子来捅也可以!
(日期:2018/11/30)
#5 艾东人 :用竹签!哈哈
(日期:2018/11/30)
#6 双颖随沁迪 :晕…你用一包牙签包扎起来试试咯~
(日期:2018/11/30)
#7 时光1314 :类,问题是猪皮能爆皮么?
(日期:2018/11/30)
烧肉插针要密一些,均匀一些,以刚好插穿表皮为好,这些关系到澳门烧肉怎么做更爆皮的效果。插针后表皮不能沾到酱油等东西,否则不容易引起爆皮。#1 因为有你 :澳门烧肉如何插针,首先猪肉选材也要选好,不要选择太老的猪,比如你选择了老母猪,皮又老又厚,就不那么容易扎针,也不那么容易爆皮。
(日期:2018/11/30)
#2 小洪 :意思是选择嫩一点的猪肉?越嫩越好吗?
(日期:2018/11/30)
#3 劉傅14778689057 :猪嫩皮厚为好。
(日期:2018/11/30)
插针用力要均匀,不能过重,不能太深,不能插到肥肉层,否则易出油,爆点不起来#1 荒唐 :用多大火比较好呢
(日期:2018/11/30)
想要烧肉更爆皮就在猪皮上抹一点食粉,但是不要太多了#1 猪馋猫 :我做的时候也是洒一点,然后把它抹匀哈
(日期:2018/11/30)
#2 。李子 :是干的还是湿的
(日期:2018/12/15)
其实烧肉的肉要选好!要嫩猪皮厚的!还有就是操作工艺了!

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