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色泽红润的叉烧是否一定是放了色素呢? [复制链接]

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最近,很多网友评论,说色泽红润的叉烧就一定是放了色素,其实对于没从事过烧腊的外行人,我可以理解吗,毕竟他们对餐饮常用的调味和上色的用料都不了解,所以习惯的用肤浅的眼光来看待事物是很正常的,你觉得叉烧上色,要达到红润的效果,一定要放色素吗?

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